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低盐饮食更具美味 7个烹调技巧养出降老人

来源: 窍门网 时间:2016-05-19 15:50:12 点击:

  利用烹调技巧和食物选择,可使低盐饮食更具美味,如保持食物原味的烹调、善用酸味代用品、少量使用辛香料、酌量使用植物油或坚果、添加天然新鲜的香料、中药材、低盐调味料、特殊风味食物等,皆可增加或改善食物风味。那么,要如何巧用烹调技巧养出降老人呢?快来学学吧。

  1.酸味的利用:可使用白醋、柠檬、苹果、凤梨、西红柿、橙子等酸味物质调味,增加风味。

  2.糖醋的利用:使用糖醋调味,可增添食物甜酸的风味。3.油脂的利用:酌量使用植物油炒,然后加上柠檬片,可增添食物的风味。

  4.甘美味的利用:使用柴鱼、草菇、海带等甘美味物质来增添食物的美味。

  5.鲜味的利用:使用烤、蒸、炖等烹调方法来保持食物原有鲜味,可减少盐及味精用量。

  6.中药材与香辛料的利用:可使用人参、当归、枸杞、川芎、黑枣、红枣等中药材及肉桂、花椒、月桂叶、莳萝草等香辛料,以减少盐量的添加。

  7.低盐佐料的运用:利用酒、葱、姜、蒜、红葱头、胡椒、八角、花椒、香茅、香草片、肉桂、五香、芥末、茴香等低盐佐料,或特殊风味食物如:香棻、九层塔、洋葱、金针、金桔、青椒,来变化食物的风味。


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    低盐饮食更具美味 7个烹调技巧养出降老人内容概述:利用烹调技巧和食物选择,可使低盐饮食更具美味,如保持食物原味的烹调、善用酸味代用品、少量使用辛香料、酌量使用植物油或坚果、添加天然新鲜的香料、中药材、低盐调味料、特殊风味食物等,皆可增加或改善食物风味。那么,要如何巧用烹调技巧养出降老人呢?
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